VERTJAKOV FEDOR NIKOLAEVICH,Вертяков Федор Николаевич (RU),OSTRIKOV ALEKSANDR NIKOLAEVICH,Остриков Александр Николаевич (RU),TRUBNIKOVA VALENTINA NIKOLAEVNA,Трубникова Валентина Николаевна (RU),DOROKH
申请号：
RU2010143918/13
公开号：
RU0002446705C1
申请日:
2010.10.26
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. The combined vacuum evaporator apparatus contains a body wherein a stirring device and a sprayer nozzle for the source product inlet are located. The apparatus consists of three chambers serially connected one to another: the milling and pressing chamber, the finishing chamber and the vacuum evaporation chamber. The milling and pressing chamber contains a body with a charging nipple wherein three sections are serially positioned, shafts with working members coaxially installed inside them, with the high speed shaft positioned inside the low speed one and passing through the three sections. The lower part of the second and the third sections is designed as perforated the low speed and the high speed shafts are driven into rotation from the regulated drives positioned to the left and to the right accordingly. The finishing chamber is positioned over the perforated part of the second section and contacts that of the third section. Installed in the vacuum evaporation chamber is a vertical shaft with a scraper stirrer thereon the lower part of the vacuum evaporation chamber is equipped with a nipple for removal of the end product.EFFECT: invention allows to increase performance and improve the end product quality.3 dwgИзобретение относится к пищевой промышленности. Комбинированный вакуум-выпарной аппарат содержит корпус с расположенным внутри перемешивающим устройством и распылительной форсункой для ввода исходного продукта. Аппарат состоит из трех последовательно соединенных между собой камер: камеры измельчения и прессования, камеры финиширования и вакуум-выпарной камеры. Камера измельчения и прессования содержит корпус с загрузочным патрубком, внутри которого последовательно расположены три секции с соосно установленными внутри них валами с рабочими органами, причем быстроходный вал расположен внутри тихоходного и проходит через три секции. Нижняя часть второй и третьей секции выполнена перфорированно
