A low leakage current fluid heater and systems and methods thereof. The fluid heater has a configuration whereby a heating element is isolated from a fluid channel so as to leak into fluid passing through the channel an allowed amount of leakage current. Fluid passing through the fluid heater can be heated to a desired temperature. A controller can provide control signals to driver the fluid heater to the desired temperature and maintain the temperature at the desired temperature.L'invention porte sur un dispositif de chauffage de fluide à faible courant de fuite et sur des systèmes et sur des procédés pour celui-ci. Le dispositif de chauffage de fluide a une configuration par laquelle un élément chauffant est isolé vis-à-vis d'un canal de fluide de façon à faire fuir dans un fluide passant à travers le canal une quantité autorisée de courant de fuite. Le fluide passant à travers le dispositif de chauffage de fluide peut être chauffé à une température désirée. Un dispositif de commande peut fournir des signaux de commande pour commander le dispositif de chauffage de fluide à la température désirée et maintenir la température à la température désirée.