Method for producing an aromatized aqueous liquid

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专利权人:

ネステク ソシエテ アノニム

发明人:

ウェストフォール， スコット， エー．,バーチ， アネット， ミッシェル,ガーウッド， ロバート,セレア， イアコポ,ガルチトレナ ガメロ， ミゲル， エンジェル,デュシャノイ， クリストフ,ウェストフォール, スコット, エー.,バーチ, アネット, ミッシェル,ガーウッド, ロバート,セレア, イアコポ,ガルチトレナ ガメロ, ミゲル, エンジェル,デュシャノイ, クリストフ

申请号：

JP2012545206

公开号：

JP2013514792A

申请日:

2010.12.08

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

The present invention relates to a method for producing an aqueous liquid aromatised with aroma compounds from coffee, wherein a gas comprising aroma from roast and ground coffee and water is condensed to provide a liquid aqueous phase and a gas phase； and the gas phase is subjected to pressurisation in the presence of an aqueous liquid. The liquid is useful e.g. in the production of soluble coffee products.本発明は、コーヒー由来の芳香化合物で芳香化した水性液を生成する方法であって、焙煎挽きコーヒー由来の芳香及び水を含むガスを凝縮して水性液相及び気相をもたらし、気相を水性液の存在下で加圧する方法に関する。この液体は、例えば、可溶性コーヒー製品の製造において有用である。【選択図】図１

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/