The present invention includes solid compositions of triglycerides having one or more fatty acids, such as triheptanoin and glycerol phenylbutyrate, and therapeutic uses thereof. The solid composition may be prepared by spray drying or other processes.본 발명은 하나 또는 그 이상의 지방산, 예를 들면, 트리헵타노인 및 글리세롤 페닐부티레이트를 갖는 트리글리세리드의 고체 조성물, 그리고 이들의 치료적 용도를 포함한다. 고체 조성물은 분무 건조 또는 다른 과정에 의해 제조될 수 있다.