一种酶电极的制备及快速检测植物油过氧化值的方法
- 专利权人:
- 河北科技大学
- 发明人:
- 李书国,任媛媛,薛文通,袁涛,石亚丽
- 申请号：
- CN201110392099.0
- 公开号：
- CN102435650A
- 申请日:
- 2011.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王雪梅
- 摘要：
- 本发明属食品检测领域，具体涉及一种酶电极的制备及快速检测植物油过氧化值的方法，它包括选用玻碳电极，先制备Nafion-亚甲基蓝膜电极，然后采用牛血清白蛋白-戊二醛交联方法固定辣根过氧化物酶，得到最终辣根过氧化物酶电极，然后用该电极快速检测植物油的过氧化值。该方法灵敏度高、选择性好、精确度高、响应时间短、干扰少，优于传统的碘量滴定法，是一种简捷快速、方便易行的过氧化值测定方法，具有实现自动化现场测定的潜力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
