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一种促骨折恢复的接骨木籽粕饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 上海海洋大学
- 发明人:
- 刘克海,李丹丹,崔明晓,张敏,张庭瑞
- 申请号：
- CN201811257727.2
- 公开号：
- CN109042796A
- 申请日:
- 2018.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 周春洪
- 摘要：
- 本发明涉及保健食品技术领域，具体公开了一种促骨折恢复的接骨木籽粕饼干，由如下重量份的原料制成：小麦面粉20～45％、小麦麸皮2～8％、接骨木籽粕10～30％、鸡蛋黄5～20％、花生油8～20％、黑芝麻1～5％、燕麦片3～7％、白糖2～5％、可可粉2～6％、牛乳粉2～6％、VD 2×10‑8～4×10‑8％；本发明还公开了上述接骨木籽粕饼干的制备方法。本发明的接骨木籽粕饼干每500g营养含量接近：能量1306.4大卡，蛋白质61.44g，锌9.34mg，锰10.28mg，钙1064.7mg，VD 12.41mg，满足了骨折病人对5种不同营养元素的需求，且该接骨木籽粕饼干的感官评价、理化指标、微生物含量等均符合CB 7100‑2015标准，可以进行工业化生产，具有巨大的医学和商业前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
