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一种促骨折恢复的接骨木籽粕饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 上海海洋大学
- 发明人:
- 刘克海,李丹丹,崔明晓,张敏,张庭瑞
- 申请号:
- CN201811257727.2
- 公开号:
- CN109042796A
- 申请日:
- 2018.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 周春洪
- 摘要:
- 本发明涉及保健食品技术领域,具体公开了一种促骨折恢复的接骨木籽粕饼干,由如下重量份的原料制成:小麦面粉20~45%、小麦麸皮2~8%、接骨木籽粕10~30%、鸡蛋黄5~20%、花生油8~20%、黑芝麻1~5%、燕麦片3~7%、白糖2~5%、可可粉2~6%、牛乳粉2~6%、VD 2×10‑8~4×10‑8%;本发明还公开了上述接骨木籽粕饼干的制备方法。本发明的接骨木籽粕饼干每500g营养含量接近:能量1306.4大卡,蛋白质61.44g,锌9.34mg,锰10.28mg,钙1064.7mg,VD 12.41mg,满足了骨折病人对5种不同营养元素的需求,且该接骨木籽粕饼干的感官评价、理化指标、微生物含量等均符合CB 7100‑2015标准,可以进行工业化生产,具有巨大的医学和商业前景。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/