The present invention comprises a mixture for obtaining a food supplement from sludges contained in waters originating from the pectin production process. The invention comprises a food supplement and food, which simultaneously comprises said food supplement. On the other hand, the invention describes a method for obtaining the mixture.La presente invención comprende una mezcla para obtener un complemento alimenticio, a partir de los lodos residuales contenidos en las aguas de arrastre derivadas del proceso de producción de pectinas. Por lo que dicha invención comprende también a un suplemento alimenticio y al alimento que a su vez comprende a dicho complemento alimenticio.Por otra parte, la invención describe un método para la obtención de la mezcla.
