SWEET FLAVOR MODIFIER

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专利权人:

세노믹스, 인코포레이티드

发明人:

타치완 캐서린,카라뉴스키 도날드,워너 사라,다모후소도 빈센트,야마모토 제프

申请号：

KR1020157005685

公开号：

KR1020150041040A

申请日:

2013.08.05

申请国别(地区):

KR

年份:

2015

代理人:

摘要：

The present invention provides a compound having the structural formula (I), or a salt or solvate thereof. These compounds are useful as sweet flavor modifiers. The invention also encompasses methods of modulating the sweetness of compositions and compositions comprising the compounds of the present invention.본 발명은 구조식 (I)을 갖는 화합물 또는 그의 염 또는 용매화물(solvate)을 제공한다. 이들 화합물은 단맛 향미 개질제로서 유용하다. 또한 본 발명은 본 발명 화합물들을 포함하는 조성물 및 조성물들의 단맛을 조절하는 방법을 포함한다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/