Provided are prostaglandin-containing fat emulsion in which the prostaglandin has improved stability and which have excellent emulsion stability, excellent transparency, and a long shelf life. One is a fat emulsion which has a pH of 4.5 to 6.0 and includes a prostaglandin compound, an oil ingredient, a lecithin, the content of which is 0.15 times or more by mass the content of the oil ingredient, a water-soluble acid having a pKa of 4.0 to 6.0 and having a dissociable group or a salt thereof, and water. Another is a fat emulsion which includes a prostaglandin compound, an oil ingredient, a lecithin, the content of which is 500 to 5,000 times by mass the content of the prostaglandin compound and is 0.5 to 10 times by mass the content of the oil ingredient, and water, and in which the content of a higher fatty acid is 0.06 times or less by mass the content of the lecithin.프로스타글란딘의 안정성을 향상시키고, 유화 안정성이 우수하고, 투명성이 우수하고, 보존기한이 긴 프로스타글란딘 함유 지방유제의 제공. 프로스타글란딘류, 기름성분, 기름성분의 0.15질량부 이상의 레시틴, pKa가 4.0∼6.0인 해리기를 갖는 수용성의 산 또는 그 염, 및 물을 포함해서 이루어지는 pH가 4.5∼6.0인 지방유제. 프로스타글란딘류, 기름성분, 프로스타글란딘류의 함유량의 500∼5000질량배 또한 기름성분의 함유량의 0.5∼10질량배의 레시틴, 및 물을 포함하고, 고급 지방산의 함유량이 상기 레시틴의 함유량의 0.06질량배이하인 지방유제.
