YOON, Byung Jae,윤병재,HEO, Kyung Chel,허경철,KANG, Hye Sook,강혜숙,KIM, Hak Jong,김학종,PARK, Ji Hye,박지혜
申请号：
KRKR2013/011908
公开号：
WO2015/093663A1
申请日:
2013.12.19
申请国别(地区):
WO
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a Capsosiphon fulvescens beverage using an enzyme-treated Capsosiphon fulvescens extract, and a preparation method therefor and, more specifically, to a Capsosiphon fulvescens beverage and a preparation method therefor, wherein the beverage is prepared so as to contain the extract extracted by washing and then enzyme-treating Capsosiphon fulvescens and is a health-oriented beverage containing amino acids, functional oligosaccharides, and the like of Capsosiphon fulvescens, and in which Capsosiphon fulvescens is prepared in the form of a conveniently portable beverage rather than as a food such as soup or pancakes.La présente invention concerne une boisson Capsosiphon fulvescens à base dextrait de Capsosiphon fulvescens traité par une enzyme, et son procédé de préparation et, plus particulièrement, une boisson Capsosiphon fulvescens et son procédé de préparation, la boisson étant préparée de manière à contenir lextrait obtenu par lavage et traitement par enzyme de Capsosiphon fulvescens et étant une boisson axée sur la santé contenant des acides aminés, des oligosaccharides fonctionnels, et analogues de Capsosiphon fulvescens, et dans laquelle Capsosiphon Fulvescens est préparée sous la forme dune boisson facilement transportable plutôt que sous la forme dun aliment tel quune soupe ou des crêpes.본 발명은 매생이 효소 처리 추출물을 이용한 매생이 음료 및 그 제조방법에 대한 것으로서, 더욱 상세하게는 매생이를 세척한 후 효소처리하여 추출한 추출물이 함유되도록 제조한 것을 특징으로 하며 매생이의 아미노산과 기능성 올리고당 등이 함유되어 있는 건강지향성 음료로서 매생이를 국이나 전 등의 요리가 아닌 휴대하기 편리한 음료의 형태로 제조하는 것을 특징으로 하는 매생이 음료 및 그 제조방법에 대한 것이다.
