The microbial cells of the lactic acid bacteria obtained by adjusting the pH of the culture medium to a neutral range of, for example, about 5 to 8 from the lactic acid bacteria in the culture process and the processing step have a mode (grain size) of 1.0 mu m or less in the particle size distribution. The bacterium of the nano-type lactic acid bacterium having such a small particle size is excellent in the ability to produce INF-α and has good dispersibility in water.Lactobacillus, culture, nanoform, interferon.유산균으로부터, 배양 공정 및 가공 공정에서의 배지의 pH를, 예를 들면, 5∼8 정도의 중성 영역으로 조정하여 얻어진 유산균의 균체는 입도 분포에서의 최빈값(입도)이 1.0㎛ 이하가 된다. 이러한 작은 입도를 갖는 나노형 유산균의 균체는 INF-α의 생산능이 우수함과 아울러, 물에 대한 분산성이 우수하다.
