Disclosed is an aquilaria food contributing to the cure of a diabetic nephropathy in a human body, said food comprising plant-derived squalene. By extracting aquilaria by means of carbon dioxide extraction, aquilaria extract is obtained for the aquilaria food. The extraction comprises the steps of: loading branches of aquilaria into an extraction tank adjusting a temperature setting, starting a carbon dioxide pump to establish an extraction pressure, and performing the extraction when the pressure and the temperature reach the set conditions.Linvention concerne un aliment à base daquilaria contribuant à la guérison de la néphropathie diabétique chez lhomme, ledit aliment comprenant un squalène dorigine végétale. En réalisant une extraction sur aquilaria par extraction au dioxyde de carbone, un extrait daquilaria est obtenu pour laliment à base daquilaria. Lextraction comprend les étapes consistant : à charger des branches daquilaria dans une cuve dextraction à réguler le réglage de la température, à mettre en route une pompe à dioxyde de carbone afin de générer une pression dextraction, et à réaliser lextraction lorsque la pression et la température atteignent les conditions préétablies.
