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一种干制金茶茶花及金花茶花的干制方法
- 专利权人:
- 华南农业大学
- 发明人:
- 吴雪辉,刘畅
- 申请号：
- CN201910709074.5
- 公开号：
- CN110477155A
- 申请日:
- 2019.01.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种干制金茶茶花及金花茶花的干制方法。该干制方法包括如下步骤:S1:利用酸性溶液对金花茶花进行渗透处理;S2:冲洗,沥干,预冻;S3:将预冻后的金花茶花于微波真空条件下或脉冲喷射微波条件干燥,即可。本发明通过联合酸性溶液渗透处理和物理脱水护色两种技术手段,对金花茶花进行加工,可控制花朵中多酚氧化酶引起的褐变、防止花朵的组织结构皱缩,最大限度地保持了其金黄色、形状完整,同时伴随淡淡花香。本发明制得的金花茶花能保留金花茶花有效活性成分、外观及色泽,能够久存不易褐变。本发明的干制方法金花茶干花成品率高,可实现操作连续自动化,节约能源,节省时间、易普及推广,可促进金花茶产业的壮大与发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
