一种保健艾叶粑的加工方法
- 专利权人:
- 桂林满梓玉农业开发有限公司
- 发明人:
- 陈颖敏
- 申请号：
- CN201711158771.3
- 公开号：
- CN107960594A
- 申请日:
- 2017.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韦玲双
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健艾叶粑的加工方法，属于食品加工技术领域。本保健艾叶粑的加工方法包括如下步骤：S1、艾叶处理；S2、馅料准备；S3、面团制作；S4、面团包馅；S5、蒸煮；S6、晾凉。所述保健艾叶粑加工过程所用的原料，按重量份计如下：糯米粉40‑50份，粘米粉5‑10份，艾叶20‑25份，白砂糖28‑35份，芝麻7‑8份，花生7‑8份，冰糖粉0.5‑1份，新地奥明0.01‑0.015份。本加工方法在有效去除艾叶苦味的同时能最大限度的保留艾叶中的有效成分以及艾叶的香味，制成的艾叶粑不仅保健效果好，而且软糯粘度适中，大大的改善了传统艾叶粑的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
