桑叶茶的杀青方法
- 专利权人:
- 四川尚好茶业有限公司;四川省农业科学院蚕业研究所
- 发明人:
- 刘露民,刘刚,吴健辉,殷浩
- 申请号：
- CN201410256859.9
- 公开号：
- CN103999961A
- 申请日:
- 2014.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘东
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑叶茶的杀青方法，其特征在于：将采摘挑选好的桑叶放入沸腾的开水中，边煮边搅拌除去桑叶上的污垢和草腥味，然后将煮后的桑叶捞出放入冷水中定色，定色后的桑叶再经脱水、揉捻、干燥、提香成为桑叶茶。所说的边煮边搅拌桑叶的时间为90－180秒。所说的冷水定色，其水温为10－20℃。本发明的杀青时间短，温度也不是很高，有利于保持桑叶中的有用物质，同时还保持了桑叶的清香和颜色，完全达到了本发明的发明目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
