清水椰子的加工方法
- 专利权人:
- 天津市中英保健食品有限公司
- 发明人:
- 王爱民,赵金樑
- 申请号：
- CN200710060451.4
- 公开号：
- CN101467627A
- 申请日:
- 2007.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 马金华
- 摘要：
- 本发明提供一种清水椰子的加工方法，其将鲜椰子清洗去壳取肉，椰子果肉预煮、浸洗、排气封罐、杀菌；将洗净的鲜椰子果肉放入内装沸水的蒸汽锅内开锅沸煮，捞出晾至15至30℃，再放到清水池中浸洗，浸洗后捞出分级装罐；把罐装椰子吊入杀菌锅内，保持一定温度杀菌60分钟，然后卸出放于水平的地面，将已开60分钟的沸水注入罐内至溢出，立即用封口器封口，最后把封口的罐子放入凉水中降至常温，得成品；生产工艺科学合理，有利于保持产品原有的色、香、味、形和营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
