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一种具有保健功能的低热量、高营养烘焙食品
- 专利权人:
- 湖北智权专利技术应用开发有限公司
- 发明人:
- 尹航,周涛
- 申请号：
- CN201310054156.3
- 公开号：
- CN103988863B
- 申请日:
- 2013.02.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周伟
- 摘要：
- 一种具有保健功能的低热量、高营养烘焙食品，是由荞麦粉、小麦麸皮、红薯粉、玉米粉等粗纤维食品经双歧杆菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母粉等益生菌发酵后与小麦粉、脱脂奶粉、魔芋精粉、营养强化成分等制成。本发明具有营养丰富、膳食均衡、饱和脂肪酸含量低等特点，荞麦粉、小麦麸皮、红薯粉富含丰富的纤维素，经过发酵后分解为小分子量有机物，利于人体吸收；荞麦粉作为蛋白质来源，其蛋白质含量高，富含多种矿物质，米糠油和山茶油含有大量的不饱和脂肪酸，具有抑制肥胖、预防三高、提高免疫力等效果，麦芽糖醇和木糖醇作为糖分来源，热量极低，营养强化成分补充了人体日常所需的钙、铁等微量元素、维生素和膳食纤维。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
