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一种高钙银耳纳米粉、制备方法及加工食用方法
- 专利权人:
- 江西倍得力生物工程有限公司
- 发明人:
- 曾勇辉
- 申请号：
- CN201710954777.5
- 公开号：
- CN107744136A
- 申请日:
- 2017.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡思棉
- 摘要：
- 本发明提供一种高钙银耳纳米粉、制备方法及加工食用方法，属于食用菌银耳和天门冬氨酸钙纳米加工技术领域。高钙银耳纳米粉包括以下重量份组分：银耳细粉9‑12份、天门冬氨酸钙纳米粉3‑4份。其制备方法包括：将银耳粉原液经过胶体研磨处理，形成银耳纳米粉处理液；将银耳纳米粉处理液与天门冬氨酸钙溶液混合，形成高钙银耳纳米粉加工液；高钙银耳纳米粉加工液经喷雾干燥处理，制得高钙银耳纳米粉。其加工食用方法包括：将高钙银耳纳米粉与凉开水浸透，调成高钙银耳纳米浆；在高钙银耳纳米浆内加入开水膨化，调成高钙银耳纳米糊。通过本申请，能够解决现有技术存在的银耳深加工技术总体水平低、加工食用过程麻烦、口感发腻、有效成分易流失的技术问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
