PROBLEM TO BE SOLVED: To provide chilled noodles for a microwave oven, using raw noodles.SOLUTION: There are included a container body 2 made of synthetic resin and enduring heating in a microwave oven, an intermediate plate 4 provided with a hole 6 on the bottom, and a lid body 7. Noodles are stored in the container body 2, and coagulated noodle broth or soup 11 is stored in the intermediate plate 4. The noodles stored in the container body 2 are raw noodles 10, and the whole product is retained in a chilled state (0-5°C). The coagulated broth or soup 11 in the intermediate plate is retained in a coagulated state without melting for the initial quarter of a total heating time after starting heating in a microwave oven from the chilled state. The coagulated product is heated while gradually melting for the next half of the time, and passes the hole 6 of the intermediate plate 4 to start and progress a raw noodle boiling process while being poured on the raw noodles 10. The melting broth or soup is heated together with the raw noodles for the last quarter of the time, and the raw noodle boiling process is completed to make the product deliciously eatable.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】生麺を使用した電子レンジ用チルド麺を改良する。【課題手段】電子レンジによる加熱に耐える合成樹脂製の容器本体2、底部に孔6を設けた中皿4、蓋体7を備えている。容器本体2に麺を収納し、中皿4に凝固させた麺の汁又はスープ11を収納する。容器本体2に収納する麺は生麺10であり、こうした全体をチルド状態(0~5℃)に保持する。上記中皿中の凝固している汁又はスープ11は、上記チルド状態から電子レンジによって加熱を開始してから全加熱時間の最初の1/4の時間は未だ溶け出さずに凝固状態が保持されている。次の1/2の時間は凝固されたものが徐々に溶解されつつ加熱され、中皿4の孔6を通って生麺10の上に降り注ぎながら生麺の茹で加工を始めてこれを進める。最後の1/4の時間は溶解された汁又はスープが生麺と共に加熱されて生麺の茹で加工を完了し、美味しく食べられるものにする。【選択図】図2
