一种解酒酱料及其应用
- 专利权人:
- 大新县科学技术情报研究所
- 发明人:
- 陆志林
- 申请号：
- CN201810700141.2
- 公开号：
- CN108813551A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 关文龙
- 摘要：
- 本发明公开了一种解酒酱料及其应用，属于食品制备技术领域，所述酱料制作步骤中酱料包括配料A、配料B；所述配料A包括以下原料：麦芽糖、酸奶、生姜、菠萝、食盐、黄原胶、魔芋胶、维生素、微量元素；所述配料B包括以下原料：生地、白芍、枳实、茭白、陈皮、山楂、枸杞、甜叶菊、大苦溜溜、甘草；所述酱料主要用于黄皮酱的制备，使得制备出来的黄皮酱不使用任何化学添加剂，食用安全，口感酸甜清爽，且具有解酒、缓解酒后恶心反胃的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
