一种白刺果粉的制作方法
- 专利权人:
- 青海省轻工业研究所有限责任公司
- 发明人:
- 张东,宋永朋,马华丽
- 申请号：
- CN201210027385.1
- 公开号：
- CN102550988A
- 申请日:
- 2012.02.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 哈庆华`李大平
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体地说是涉及以野生白刺浆果为原料的白刺果粉的制作方法本发明一种白刺果粉的制作方法包括如下步骤：（1）清洗步骤；（2）榨汁、护色、酶处理步骤；（3）膜过滤步骤；（4）灭菌步骤；（5）喷雾干燥步骤；（6）检测、包装：测定白刺果粉的各项指标，用小包装袋包装即成品。本发明为白刺果汁的综合利用提供了一套完善的技术方案，解决了白刺果汁只用来制作饮料、低端产品和果汁保藏难的问题，具有安全简便、提高产品附加值等优点，在很大程度上对白刺的规模化加工提供了先决条件。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
