Water-dispersible pharmaceutical compositions of hydroxychloroquine sulfate in powder or granule form are provided that allow for ease of preparation of measured-dose, liquid suspensions that are palatable and suitable for pediatric administration. The compositions in granular or powder form are efficiently dissolvable in water and can be provided encapsulated within a two-piece releasable hard capsule or a packet or pouch for easy release. An ion-pairing agent is present in the formulation of the composition that masks the bitter taste of the hydroxychloroquine sulfate, significantly reducing the need for addition of a sweetening agent. Methods are provided for preparing the water-dispersible pharmaceutical compositions of hydroxychloroquine sulfate and for preparing palatable weight-based pediatric doses.L'invention concerne des compositions pharmaceutiques dispersibles dans l'eau de sulfate d'hydroxychloroquine sous forme de poudre ou de granulés qui permettent la préparation de suspensions liquides à dose mesurée qui sont agréables au goût et appropriées pour une administration pédiatrique. Les compositions sous forme granulaire ou pulvérulente sont efficacement solubles dans l'eau et peuvent être fournies encapsulées à l'intérieur d'une capsule dure libérable en deux parties ou d'un paquet ou d'une poche pour une libération facile. Un agent d'appariement d'ions est présent dans la formulation de la composition qui masque le goût amer du sulfate d'hydroxychloroquine, réduisant significativement le besoin d'ajout d'un agent édulcorant. L'invention concerne également des procédés de préparation des compositions pharmaceutiques dispersibles dans l'eau de sulfate d'hydroxychloroquine et de préparation de doses pédiatriques à base de poids au goût agréable.