一种烧鸡用卤制锅
- 专利权人:
- 宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司
- 发明人:
- 刘金华,贾敬敏
- 申请号：
- CN201821130705.5
- 公开号：
- CN208875339U
- 申请日:
- 2018.17.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本新型公开了一种烧鸡用卤制锅,包括外锅体及锅盖,所述外锅体内设置有水平布置的栅格板,所述栅格板上安装有卤制锅;所述卤制锅包括卤制锅本体,所述卤制锅本体外侧沿其外周间隔布置有多个向内凹陷的冷却部,卤制锅本体上位于相邻冷却部之间的空腔构成蒸煮部;所述冷却部内设置有冷却管,所述冷却管穿过外锅体与外部卤汁输送泵连通;所述锅盖内设置有水平布置的转盘,所述转盘通过转轴由锅盖外侧上端的电机驱动;所述转盘下端外周设置有多个与冷却部匹配的可伸缩挂架。本新型在相对密封的环境下完成烧鸡的热冷交替重复卤制,不仅实现了连续化生产,提高生产效率,而且降低了含菌量,延长其保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
