Compositions and formulations comprising S-adenosyl-L-methionine ("SAM-e" or "SAMe") and one or more gallate esters are provided herein. Methods for improving the transport of SAMe are also provided herein. The compositions and formulations provided herein increase SAMe plasma concentration and area under the curve (AUC) values. Also provided herein is a method of treating a disease or disorder in a subject, comprising administering a composition or formulation comprising exogenous SAMe and one or more gallate esters.S-아데노실-L-메티오닌 ("SAM-e" 또는 "SAMe")과 하나 또는 그 이상의 갈산 에스테르가 포함된 조성물 및 제형이 본 명세서에서 제공된다. SAMe의 운송을 개선시키는 방법들이 또한 본 명세서에서 제공된다. 본 명세서에서 제공된 조성물 및 제형은 SAMe 혈장 농도 및 곡선 아래 면적 (AUC) 값을 증가시킨다. 대상의 질환 또는 장애를 치료하는 방법이 또한 본 명세서에서 제공되는데, 이 방법은 외생성 SAMe와 하나 또는 그 이상의 갈산 에스테르가 포함된 조성물 또는 제형을 투여하는 것을 포함한다.