豆类食品生物化全营养智能制备系统
- 专利权人:
- 安徽省科民食品机械科技有限公司
- 发明人:
- 罗影,王涛
- 申请号：
- CN201510039217.8
- 公开号：
- CN104621268A
- 申请日:
- 2015.01.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 鞠翔
- 摘要：
- 一种豆类食品生物化全营养智能制备系统，包括生物化系统、粉碎系统、储存系统及成型系统；生物化系统主要包括一生化池，对豆类进行生物化处理；粉碎系统主要包括一精细湿粉机，所述精细湿粉机的进料口通过吸附泵及吸附管道连接至生化池，将生化池内生物化后的豆类原料泵入到精细湿粉机中进行粉碎处理；所述储存系统主要包括一储存罐，用于储存精细湿粉机粉碎后的豆浆制品，再将所述豆浆制品送入到成型系统；所述成型系统主要包括一食品挤出成型机，对豆浆制品进行熟化、挤出成型；采用生物化预处理方式，对大豆进行生物化处理，使油脂物质转化为蛋白质，没有豆渣的产生，制备的成品营养容易吸收，脂肪含量低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
