使用代谢能力降低的微生物保护生物活性食物成分
- 专利权人:
- 达能日尔维公司
- 发明人:
- 佩吉·加罗,让-米歇尔·福里,热罗姆·芒戈,克洛艾·贝亚尔,蒂埃里·圣-丹尼斯
- 申请号：
- CN200580039975.4
- 公开号：
- CN101060786B
- 申请日:
- 2005.10.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及含有活微生物和感兴趣的生物活性食物成分的食品，其中组织所述活微生物和所述感兴趣的生物活性食物成分，使得降低所述活微生物对所述生物活性成分的代谢。更具体而言，本发明涉及降低代谢生物活性成分能力的活微生物的用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
