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使用代谢能力降低的微生物保护生物活性食物成分
专利权人:
达能日尔维公司
发明人:
佩吉·加罗,让-米歇尔·福里,热罗姆·芒戈,克洛艾·贝亚尔,蒂埃里·圣-丹尼斯
申请号:
CN200580039975.4
公开号:
CN101060786B
申请日:
2005.10.17
申请国别(地区):
CN
年份:
2013
代理人:
摘要:
本发明涉及含有活微生物和感兴趣的生物活性食物成分的食品,其中组织所述活微生物和所述感兴趣的生物活性食物成分,使得降低所述活微生物对所述生物活性成分的代谢。更具体而言,本发明涉及降低代谢生物活性成分能力的活微生物的用途。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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