一种即食风味鱿鱼干制作工艺及其制造设备
- 专利权人:
- 福州宏东食品有限公司
- 发明人:
- 罗联钰,陈燕,池梦秋,杨智识,胡旺,姚丽峰
- 申请号：
- CN202210252840.1
- 公开号：
- CN114698799A
- 申请日:
- 2022.03.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2022
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了食品技术领域一种即食风味鱿鱼干制作工艺及其制造设备，包括依次连接的工作台、焯水锅、输送机和刮花装置；交替平移装置，包括通过旋转装置驱动旋转的壳体，环形阵列的若干推杆，所述推杆通过第二伸缩装置驱动在壳体上直线滑动进出保温箱或烤箱；围绕交替平移装置环形阵列交替布置的保温箱和烤箱，其中一组保温箱与刮花装置输出端衔接；所述保温箱内设置有调味液，其中一组保温箱与刮花装置输出端连接；本发明先将鱿鱼焯水处理除去血污及腥味、成为半熟的半成品；之后通过往复几次涂抹调味液、烘烤，有利于使鱿鱼干口感鲜美，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
