PROCÉDÉ DE PRÉPARATION D'UN PRODUIT LAITIER EN TENEUR STABLE EN GALACTO-OLIGOSACCHARIDE(S)

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专利权人:

DuPont Nutrition Biosciences ApS

发明人:

申请号：

EP14830518.8

公开号：

EP3082456A1

申请日:

2014.12.11

申请国别(地区):

EP

年份:

2016

代理人:

摘要：

The present invention describes a process for in situ generations of GOS in different dairy products by the use of a transgalactosylating ²-galactosidase.Cette invention se rapporte à un procédé de génération in situ de GOS stable dans différents produits laitiers au moyen d'une β-galactosidase de transgalactosylation

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/