包含连接有杂芳基部分的化合物及其作为用于食物组合物的新型鲜味调节剂、促味剂和味觉增强剂的应用
- 专利权人:
- 西诺米克斯公司
- 发明人:
- 凯瑟琳·塔奇杜健,马尔凯塔·列布尔-林诺娃,大卫·华莱士
- 申请号：
- CN200680004079.9
- 公开号：
- CN101384183B
- 申请日:
- 2006.02.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及包含连接有杂芳基部分的化合物及其作为用于食物组合物的新型鲜味调节剂、促味剂和味觉增强剂的应用。具体地说，在此公开的本发明涉及具有下式的化合物及其某些亚属或种作为食品、饮料和其他食物组合物中的味道或味觉调节剂，尤其是咸鲜味(“鲜味”)味觉调节剂、咸鲜味调味剂和咸鲜味味道增强剂的应用的发现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
