Method for producing rare fatty acids using novel enzymes and novel rare fatty acids

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专利权人:

国立大学法人京都大学;日東薬品工業株式会社

发明人:

小川 順,岸野 重信,河田 照雄,高橋 信之,後藤 剛,米島 靖記

申请号：

JP2015559127

公开号：

JPWO2015111699A1

申请日:

2015.01.23

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

The present invention relates to the production of a hydroxylated fatty acid by a hydration reaction using a novel enzyme derived from lactic acid bacteria using a fatty acid as a substrate, and further, A manufacturing method is provided. Moreover, the novel rare fatty acid with the utility value obtained by these manufacturing methods is also provided.本発明は、脂肪酸を基質とした、乳酸菌に由来する新規酵素を用いた水和反応による水酸化脂肪酸の製造、さらに該水酸化脂肪酸を基質とした、酵素反応又は化学的酸化反応によるオキソ脂肪酸の製造方法を提供する。また、これら製造法により得られる利用価値のある新規の希少脂肪酸も提供する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/