PROBLEM TO BE SOLVED: To provide ascorbic acid 2-glucoside anhydrous crystal-containing powders which is significantly hard to consolidate compared with the conventionally and widely used quasi-drug grade powders containing ascorbic acid 2-glucoside anhydrous crystal, and to provide production methods and applications thereof.SOLUTION: The present invention provides ascorbic acid 2-glucoside anhydrous crystal-containing powders containing more than 98.0 mass% to less than 99.9 mass% of 2-glucoside ascorbate in terms of anhydride, wherein the crystallinity of ascorbic acid 2-glucoside anhydrous crystal calculated based on a powder X-ray diffraction profile is 90% or more, or the dynamic moisture adsorption amount when kept at a temperature of 25°C and a relative humidity of 35 mass% for 12 hours after free water content in the powder is removed under a nitrogen stream is 0.01 mass% or less； and a production method and application thereof.SELECTED DRAWING: None【課題】 従来、汎用されている医薬部外品級のアスコルビン酸２－グルコシド無水結晶含有粉末に比べて有意に固結し難いアスコルビン酸２－グルコシド無水結晶含有粉末とその製造方法、並びに用途を提供することを課題とする。【解決手段】 無水物換算でアスコルビン酸２－グルコシドを９８．０質量％超９９．９質量％未満含有し、粉末Ｘ線回折プロフィルに基づき算出される、アスコルビン酸２－グルコシド無水結晶についての結晶化度が９０％以上であるか、又は、窒素気流下で粉末中の遊離水分を除去した後、温度２５℃、相対湿度３５質量％で１２時間保持したときの動的水分吸着量が０．０１質量％以下であるアスコルビン酸２－グルコシド無水結晶含有粉末、及びその製造方法並びに用途を提供することによって解決する。【選択図】 なし
