Den foreliggende opfindelse angår en maskine til køling, opvarmning eller tørring af produkter fra næringsmiddelbranchen, især fra chokolade- og slikbranchen, med et køle- eller varmeaggregat. Denne maskine udmærker sig især ved, at køle- eller varmetunnellen aflukkes ved hjælp af i det mindste et kappeelement (1), hvorved kappen (1) bevæges ved hjælp af mindst en gastrykfjeder (2) og fastholdes i den åbenstående stilling, og fastgørelsespunktet (7) er anbragt på kappens (1) inderside uden for kappens midte i retning af hængslet (6).The present invention relates to a machine for cooling, heating or drying products of the food industry, in particular from the chocolate and candy industry, with a cooling or heating unit. This machine is particularly distinguished by the fact that the cooling or heat tunnel is closed by at least one sheath element (1), whereby the sheath (1) is moved by at least one gas pressure spring (2) and is held in the open position, and the point of attachment ( 7) is arranged on the inside of the sheath (1) outside the center of the sheath in the direction of the hinge (6).
