一种茶多酚纳米粒子稳定的皮克林乳液及其制备方法
- 专利权人:
- 四川大学
- 发明人:
- 李旭东,童秋兰,易增,陈光灿,陈翔宇
- 申请号：
- CN202011548459.7
- 公开号：
- CN114672318A
- 申请日:
- 2020.12.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2022
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于乳液制备技术领域，公开了一种茶多酚纳米粒子稳定的Pickering乳液及其制备方法。具体包括以具有抗氧化功能的茶多酚纳米粒子作为Pickering乳液的稳定剂，将其水溶液作为乳液的水相，植物油或有机溶剂作为乳液的油相，二者混合后经高速剪切得到水包油型的Pickering乳液。本发明采用的稳定剂自身具备显著的抗氧化功能，能够有效的提高油水界面上抗氧化剂的浓度，提高乳液的抗氧化效率。本发明的制备工艺简单高效、易于实现工业化，所制备的乳液稳定性高、抗氧化效率高、作用时间长，在食品、药品、化妆品中生物活性物质的封装与传递领域具有广泛的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
