A method for enhancing the production of aquatic organisms under cultivation, including the steps of exposing the aquatic organisms to a submerged illumination source inside water of a rearing unit and maintaining illumination in the rearing unit for a rearing period.Linvention concerne un procédé pour améliorer la production dorganismes aquatiques cultivés, comprenant les étapes dexposition des organismes aquatiques à une source déclairage immergée dans leau dune unité délevage et de maintien de léclairage dans lunité délevage pendant une période délevage.