一种新型彩虹馒头
- 专利权人:
- 朱甜密
- 发明人:
- 朱甜密
- 申请号：
- CN201410769271.3
- 公开号：
- CN105724854A
- 申请日:
- 2014.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 成立珍
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型彩虹馒头，其外表层为白色，切开后内部为红色、紫色、绿色、黄色、蓝色和黑色的色彩分层；其各组份按以下重量配比为：面粉500份、奶粉75份、黄油45份、木糖醇45份、干酵母份7份、红苋菜汁10份、桑葚汁10份、菠菜汁10份、南瓜泥10份、蓝莓汁10份、墨鱼汁10份、温水300份；采用干酵母份和汤种结合的方法并两次发酵，添加果蔬汁和墨鱼汁制作成色彩分层。本发明的优点是发酵效果更好，使新型彩虹馒头更松软、更湿润，存放时硬化速度减慢；营养健康，口感丰富，预防龋齿。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
