연세대학교 산학협력단; RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION);대한민국(농촌진흥청장);REPUBLIC OF KOREA(MANAGEMENT ;INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION, YONSEI UNIVERSITY;REPUBLIC OF KOREA(MANAGEMENT : RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION)
发明人:
YUN, EUN YOUNGKR,윤은영,HWANG, JAE SAMKR,황재삼,KIM, MI AEKR,김미애,KIM, HYUNG MIKR,김형미,KIM, SEONG HYEONKR,김성현,SHON, JIN YOUNGKR,손진영
申请号：
KR1020160075595
公开号：
KR1020170142330A
申请日:
2016.06.17
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a fruit ice bar using a Tenebrio molitor and a manufacturing method thereof. The fruit ice bar includes 1-10 wt% of Tenebrio molitor powder in contrast to the entire wt% of the composition. Moreover, the present invention is excellently nutritious with a high content of protein and minerals, has a good mouthfeel, and is able to be taken through various routes besides meals, and moreover, the present invention has an excellent flavor while including an excellent effect of Tenebrio molitors, and thus, the present invention is able to be provided as supplementary food for patients or children who require the intake of high quality protein.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 갈색거저리를 이용한 과일 아이스바 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 갈색거저리(Tenebrio molitor) 분말을 조성물 전체 중량% 대비 1~10 중량%로 포함하는 것이 특징이다.또한, 본 발명은 단백질과 무기질 함량이 높아 영양학적으로 우수하며, 저작감이 좋고, 식사 외에 다양한 경로로 쉽게 섭취할 수 있을 뿐 아니라 갈색거저리의 우수한 효능을 포함하면서도 맛과 향이 우수하여, 양질의 단백질 섭취가 필요한 환자들이나 성장기 아이들에게 적합한 영양보충식품으로 제공될 수 있다.
