The present invention in order to be able to quickly withdraw the lower portion of the garlic stem easily withdrawal to increase the commercial value of the garlic stem and improve the added value, The present invention is a bar having a shoulder strap； A blade protruding from the center of the plug coupled to the end of the rod and inserted into a garlic stem； A holder in which the rotary coupling part is assembled to the outside of the plug and protrudes in the front side of the blade so that the garlic stem is fitted； It proposes a garlic stem extracting device, characterized in that consisting of a rotating means for minimizing the frictional resistance between the plug and the holder.본 발명은 마늘줄기의 아랫부분을 신속히 절단하여 손쉽게 인출할 수 있게 하여 마늘줄기의 상품성을 높이고 부가가치를 향상시킬 수 있도록 하고자 본 발명은, 어깨띠를 가지는 봉체와； 상기 봉체의 끝단에 결합되는 플러그의 중앙에 돌출하여 마늘줄기에 꽂히는 칼날과； 상기 플러그의 외측으로 회전결합부가 조립되고 칼날의 양측 전방으로 돌출하여 상기의 마늘줄기가 끼워지는 홀더와； 상기 플러그와 홀더 사이에서 회전마찰저항을 최소화하는 회전수단으로 구성됨을 특징으로 하는 마늘줄기 인출장치를 제안한다.
