The present invention relates to a method of manufacturing garlic baguette, capable of producing a garlic baguette by charging garlic cream made of garlic in baguette and applying garlic sauce on the surface of the baguette. According to the present invention, the method comprises: a baguette manufacturing process of mixing strong and medium flour, Allesgute DiaBaguette, Andes salt, malt, dry yeast and water, and fermenting and backing the mixture to manufacture baguette a garlic sauce manufacturing process of mixing whole egg, milk, sugar, mayonnaise and parsley to manufacture garlic sauce a garlic cream manufacturing process of mixing butter, sugar, fresh cream, mayonnaise, whole egg, condensed milk, crushed garlic and parsley to manufacture garlic cream and a garlic baguette manufacturing process of charging the garlic cream in the baguette and coating the garlic sauce on the surface of the baguette.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 바게트빵에 마늘로 생성한 마늘크림을 충진하고 마늘소스를 도포하여, 마늘빵을 생성할 수 있도록 구현한 마늘바게트빵 제조방법에 관한 것으로, 강력분, 중력분, 디어바게트, 안데스소금, 몰트, 드라이이스트 및 물을 혼합하고 발효시킨 후에 구워서 바게트빵을 생성하는 바게트빵 생성과정 전란, 우유, 설탕, 마요네즈 및 파슬리를 혼합하여 마늘소스를 생성하는 마늘소스 생성과정 버터, 설탕, 생크림, 마요네즈, 전란, 연유, 다진마늘 및 파슬리를 혼합하여 마늘크림을 생성하는 마늘크림 생성과정 및 상기 바게트빵에 상기 마늘크림을 충진하고 상기 마늘소스를 도포한 후에 구워서 마늘빵을 생성하는 마늘빵 생성과정을 포함한다.
