Summary A process for producing a stable precipitate enriched with phycobiliproteins. The invention relates to a novel method for producing a stable phycobiliprotein-enriched precipitate by precipitation with salicylic acid. The invention also relates to the use of said phycobiliprotein-enriched precipitate to produce cosmetic or dermatological, and food or nutraceutical compositions.resumo ?processo para produzir um precipitado estável enriquecido em ficobiliproteínas.? a invenção refere-se a um novo método para produzir um precipitado estável enriquecido em ficobiliproteínas por meio de precipitação com ácido salicílico. a invenção também se refere ao uso do referido precipitado enriquecido em ficobiliproteínas para produzir composições cosméticas ou dermatológicas, e alimentícias ou nutracêuticas.
