The present invention relates to a production method of well-being processed soybean paste, containing cheongyang red pepper, aronia, perilla oil, soy sauce, beef and complex seasoning. The processed soybean paste produced by the method of the present invention not only has improved taste and flavor in comparison with existing processed soybean paste but also can be used as a health functional food having an excellent cholesterol reducing effect due to the addition of aronia.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 청양고추, 아로니아, 들기름, 간장, 소고기 및 복합조미료를 함유하는 웰빙 쌈장의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 방법으로 제조된 쌈장은 기존의 쌈장에 비해 맛과 향미가 증진되었을 뿐만 아니라 아로니아의 첨가로 인해 콜레스테롤 저감 효과가 우수한 건강기능성 식품으로도 용이하게 이용할 수 있다.
