一种扬州黄茶的新制作工艺
- 专利权人:
- 居敏
- 发明人:
- 居敏
- 申请号：
- CN202010072872.4
- 公开号：
- CN111096374A
- 申请日:
- 2020.22.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种扬州黄茶的新制作工艺,具体包括以下步骤:1)采摘;2)杀青3)揉捻;4)闷黄干燥:采用“半干半湿”的方法,即鲜叶经杀青、揉捻后叶温达75°时采用湿闷方法闷黄一次,然后初次干燥,利用余热采用干闷方法进行第二次闷黄,最后适度干燥并压模成8克的“金币”形状的茶叶。本发明制的作工艺可将谷雨前后的茶树鲜叶,改绿制黄,可以让扬州黄茶重新恢复生产,丰富扬州茶叶市场品种多样性,增加茶农收益,且制成的黄茶甜醇回爽,无生青,茶性温和,刺激性弱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
