一种甜柿保脆的方法

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专利权人:

天津市食品加工工程中心

发明人:

胡云峰,崔瀚元,江常杰,冯丽琴

申请号：

CN201010232716.6

公开号：

CN102334534A

申请日:

2010.07.21

申请国别(地区):

中国

年份:

2012

代理人:

摘要：

一种甜柿保脆的方法，在一定浓度的盐水中，保持一定的温度和时间，再经高浓度的CO2处理，即可有效延长鲜甜柿硬度保持期，提高甜柿的商品性能。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/