The present invention relates to a food composition for preventing or ameliorating obesity, which comprises a mixture of Garcinia cambogia which inhibits synthesis of carbohydrate to fat to reduce body fat and alginic acid which inhibits activity of lipase enzyme derived from pancreas to inhibit fat absorption A food composition containing a mixture as an active ingredient for preventing or ameliorating obesity and a method for producing the same. As described above, according to the present invention, a food composition for preventing or ameliorating obesity containing a mixture of Garcinia cambogia and alginic acid as an active ingredient, and a variety of products including the food composition, Excellent in texture, and very low in calorie content, thereby providing a variety of processed food useful for dieting and a functional food for preventing or improving obesity.본 발명은 비만의 예방 또는 개선용 식품 조성물에 관한 것으로서, 탄수화물에서 지방으로의 합성을 억제하여 체지방 감소에 도움을 주는 가르시니아 캄보지아 및 췌장 유래 리파아제 효소의 활동을 저해시켜 지방흡수를 억제하는 알긴산을 혼합한 혼합물을 유효성분으로 함유하는 비만의 예방 또는 개선용 식품 조성물 및 그 제조방법을 포함한다.상기와 같은 본 발명에 따르면, 가르시니아 캄보지아 및 알긴산이 혼합된 혼합물을 유효성분으로 함유하는 비만의 예방 또는 개선용 식품 조성물 및 상기 식품 조성물을 포함한 다양한 제품을 제조함으로써, 항비만 활성을 갖고, 영양성이 우수하며, 식감이 뛰어나고, 칼로리 함유량이 매우 낮아 다이어트에 유용한 다양한 가공 식품 및 비만의 예방 또는 개선을 위한 기능성 식품을 제공하는 효과가 있다.
