Delayed release in chewing gum sweeteners , certain amounts of poly ( vinyl acetate ) , is provided by encapsulating the sweetener in the filler , and fatty acid salts . When incorporated into the chewing gum , poly ( vinyl acetate ) , fillers and encapsulated sweetener in the fatty acid salt alone poly sweet flavor that is delayed from the encapsulated sweetener in ( vinyl acetate ) I provide a release . One embodiment , poly ( vinyl acetate ) , alkali metal fatty acid salt , based on the total weight of the encapsulated sweetener composition , an alkaline earth metal fatty acid salts , and fatty acid salt selected from the group consisting of a combination thereof about 2 weight percent to about 20 weight percent , and from about 2% to about 20 % by weight , the encapsulating material including a filler , based on the total weight of the encapsulated sweetener composition , as well as encapsulated sweetener containing sweetener a composition , wherein the encapsulating material to at least partially encapsulate sweeteners . [ Selection Figure ] Figure 1甘味料のチューインガムにおける遅延放出は、特定の量のポリ(酢酸ビニル)、充填剤および脂肪酸塩中に甘味料をカプセル化することによって提供される。チューインガムに組み込まれる場合、ポリ(酢酸ビニル)、充填剤および脂肪酸塩中にカプセル化された甘味料は、単独でポリ(酢酸ビニル)中にカプセル化された甘味料よりも遅延された甘い香味の放出を提供する。一実施形態は、ポリ(酢酸ビニル)、カプセル化甘味料組成物の総重量に基づいてアルカリ金属脂肪酸塩、アルカリ土類金属脂肪酸塩、およびそれらの組み合わせからなる群から選択される脂肪酸塩を約2重量パーセント~約20重量パーセント、ならびにカプセル化甘味料組成物の総重量に基づいて充填剤を約2重量パーセント~約20重量パーセント、含むカプセル化用材料、ならびに甘味料を含むカプセル化甘味料組成物であり、ここで、カプセル化用材料は甘味料を少なくとも部分的にカプセル化する。【選択図】図1
