烘焙糕点
- 专利权人:
- 株式会社明治
- 发明人:
- 片桐崇,竹添佐由里,广田典之,宇都宫洋之,鸟羽沙织
- 申请号：
- CN201280012147.1
- 公开号：
- CN103415216B
- 申请日:
- 2012.03.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的在于提供一种这样的烘焙糕点及其制造方法，其是到中心部为止均有酥脆口感且没有烧焦感的油脂性糕点，通过使油脂性糕点面团含有从异麦芽酮糖、甘露醇、还原帕拉金糖中所选择的糖质来进行调制，并对该面团进行烘焙来制造烘焙糕点，从而达到了本发明的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
