一种传统乞丐鸡制作箱及乞丐鸡的制作方法
- 专利权人:
- 邹权明
- 发明人:
- 邹权明
- 申请号：
- CN201811589093.0
- 公开号：
- CN109567617A
- 申请日:
- 2018.25.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种传统乞丐鸡制作箱,包括外柜体,所述外柜体的内部设有内炉体,内炉体的顶部设有铁锅,本发明还公开了一种乞丐鸡的制作方法,本发明一种传统乞丐鸡制作箱,以木炭作为燃料,污染小、符合环保要求,且木炭方便携带,加工过程中可采用鼓风机进行助燃,从而大大的缩短加工的时间,保留了我国几千年来制备传统乞丐鸡的方法,另外可适用于野外、家庭、酒店等环境使用,方便实用。本发明的制备方法通过将青脚麻鸡先采用卤煮的方式进行卤制,可以充分的将卤料卤入青脚鸡内,保证入味,卤制完成后进行包裹烘烤,可以保证制作的乞丐鸡熟透,烘烤周期短,制作方法操作简单,同时辅料不在鸡内部残留,方便直接食用,适合广泛推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
