FEDERALNOE GOSUDARSTVENNOE BJUDZHETNOE OBRAZOVATELNOE UCHREZHDENIE VYSSHEGO PROFESSIONALNOGO OBRAZOVANIJA "VOSTOCHNO-SIBIRSKIJ GOSUDARSTVENYNJ UNIVERSITET TEKHNOLOGIJ I UPRAVLENIJA"
发明人:
KHANTURGAEV ANDREJ GERMANOVICH,Хантургаев Андрей Германович,KOTOVA TATJANA IVANOVNA,Котова Татьяна Ивановна,KHANTURGAEVA VALENTINA ANDREEVNA,Хантургаева Валентина Андреевна
申请号：
RU2014121405
公开号：
RU2577124C2
申请日:
2014.05.27
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: production method envisages mixing dried fermented rosebay willow-herb leaves in an amount of 75.0-80.0 wt %, dehydrated fruits and berries in an amount of 10.0-20.0 wt %, dried flowers, leaves and rootstocks of medicinal herbs in an amount of 5.0-10.0 wt %, packing and packaging. Dehydrated fruits and berries are produced from frozen raw materials by way of microwave treatment under vacuum under continuous drum rotation conditions.EFFECT: invention allows to manufacture a dry tea beverage with a natural pleasant, slightly astringent taste and flower-and-berry aroma such beverage has tonic and general bracing effects.4 tbl, 6 exИзобретение относится к способу производства сухого чайного напитка. Способ производства предусматривает смешивание сушеных ферментированных листьев кипрея узколистного в количестве 75,0-80,0 мас.%, обезвоженных плодов и ягод в количестве 10,0-20,0 мас.%, сушеных цветков, листьев и корневищ лекарственных растений в количестве 5,0-10,0 мас.%, фасовку, упаковку, при этом обезвоженные плоды и ягоды получают из замороженного сырья путем его СВЧ-обработки под вакуумом при постоянном вращении барабанов. Изобретение позволяет получить сухой чайный напиток с натуральным приятным, чуть терпким вкусом, цветочно-ягодным травяным запахом, обладающий тонизирующим и общеукрепляющим эффектами. 4 табл., 6 пр.
