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BOISSON CONTENANT DU JUS DE FRUITS CONSTITUÉ D'AGRUMES ACIDES SAVOUREUX
专利权人:
SUNTORY BEVERAGE & FOOD LIMITED;サントリー食品インターナショナル株式会社
发明人:
ICHIMURA, Atsushi,市村 篤史,MIYAO, Yuki,宮尾 由紀,IBUSUKI, Daigo,指宿 大悟,市村 篤史,宮尾 由紀,指宿 大悟
申请号:
JPJP2016/050761
公开号:
WO2016/114276A1
申请日:
2016.01.13
申请国别(地区):
JP
年份:
2016
代理人:
摘要:
Provided is an easy-to-drink beverage that has the characteristic flavor of flavorful acidic citrus fruits but in which the acidity unique to the fruit juice of flavorful acidic citrus fruits has been appropriately suppressed. In this beverage containing the fruit juice of a flavorful acidic citrus fruit in a fruit juice ratio of 1% to 30%, the ratio of the amount of narirutin to the total amount of naringin, hesperidin, eriocitrin, narirutin, neohesperidin, and rutin is 0.06-0.14.La présente invention concerne une boisson facile à boire qui possède le goût caractéristique d'agrumes acides savoureux mais dans laquelle l'acidité propre au jus de fruits constitué d'agrumes acides savoureux a été supprimée de façon appropriée. Dans cette boisson contenant le jus de fruits constitué d'agrumes acides savoureux dans un rapport de jus de fruit de 1 % à 30 %, le rapport entre la quantité de narirutine et la quantité totale de naringine, d'hespéridine, d'ériocitrine, de narirutine, de néohespéridine et de rutine va de 0,06 à 0,14.香酸柑橘類果実に特徴的な香味が感じられつつ、香酸柑橘類果実の果汁に特有の酸味は適度に抑えられている、飲みやすい飲料を提供する。 果汁率が1%以上30%以下の香酸柑橘類果汁含有飲料において、ナリンギン、ヘスペリジン、エリオシトリン、ナリルチン、ネオヘスペリジン、及びルチンの合計の量に対するナリルチンの量の比を、0.06~0.14とする。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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