Provided are a sulfated C-glycoside which is a novel compound serving as a precursor of chafuroside and chafuroside analogs a method for efficiently producing the sulfated C-glycoside and a method for efficiently producing chafuroside and chafuroside analogs using said sulfated C-glycoside. A sulfated C-glycoside represented by general formula (A1) or (B1) [wherein R1, R2 and R3 independently represent each a hydrogen atom or an OH group] is obtained by extracting tea leaves or tea tannins with water, a lower alcohol solvent having 1 to 3 carbon atoms or a liquid mixture comprising the same. Alternatively, the sulfated C-glycoside is produced by reacting a flavone C-glycoside such as isovitexin or vitexin with a sulfate group-introducing agent to thereby sulfate the flavone C-glycoside. By heating the sulfated C-glycoside thus obtained, chafuroside and chafuroside analogs are efficiently produced.Linvention porte sur un C-glycoside sulfaté qui est un nouveau composé servant de précurseur de chafuroside et danalogues de chafuroside sur un procédé pour produire efficacement du C-glycoside sulfaté et sur un procédé pour produire efficacement du chafuroside et des analogues de chafuroside utilisant ledit C-glycoside sulfaté. Un C-glycoside sulfaté représenté par la formule générale (A1) ou (B1) [dans lesquelles R1, R2 et R3 représentent indépendamment chacun un atome dhydrogène ou un groupe OH] est obtenu par lextraction de feuilles de thé ou de tannins de thé avec de leau, un solvant alcoolique inférieur ayant 1 à 3 atomes de carbone ou un mélange liquide les comprenant. En variante, le C-glycoside sulfaté est produit par la réaction dun C-glycoside de flavone tel que lisovitexine ou la vitexine avec un agent dintroduction de groupe sulfate pour de cette manière sulfater le C-glycoside de flavone. Par chauffage du C-glycoside sulfaté ainsi obtenu, du chafuroside et des analogues de chafuroside sont produits efficacement.【課題】本発明は、チャフロサイド及びその類縁体の前駆体として新規な化合物である硫酸化C-配糖体、及
