一种板栗壳色素芝麻凝胶油及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201610560518.X
- 公开号：
- CN106070734A
- 申请日:
- 2016.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种板栗壳色素芝麻凝胶油，包括以下重量份组分：芝麻油102‑1‑5、芡实多糖4‑5、板栗壳色素4‑5、纳米介孔碳酸钙6‑7、棕榈蜡4‑5、二辛酸山梨糖醇酯3.5‑4、芥子酸3‑4、适量的去离子水。本发明通过芝麻油、功能性分散体、低热量健康凝胶因子二辛酸山梨糖醇酯制备芝麻凝胶油，具有芝麻油营养，同时芡实多糖、板栗壳色素、芥子酸协同增加了它的营养保健、抗氧化性，添加的板栗壳色素，且具有很好的营养价值和保健功能，具有抗氧化性、抑菌性、抗癌等功效，添加的荷芡实多糖协同板栗壳色素增加了该凝胶油的抗氧化性以及生物活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
